學(xué)校食堂食品安全、人員健康管理、餐飲具洗消管理是學(xué)校餐廳工作的重點，也是家長關(guān)注的熱點。為了讓家長更好地了解學(xué)校食堂的相關(guān)情況，10月10日，鄭州市金水區(qū)黃河路第二小學(xué)一年級家長代表參加了食堂開放日活動，化身“體驗師”深入學(xué)校食堂，開展校園食品安全監(jiān)督檢查。

　　家長們實地察看了學(xué)校食堂配餐室、烹飪間、儲藏室、餐廳環(huán)境和食堂規(guī)范操作，詳細(xì)了解食品原料進(jìn)購、加工、食材保存和留樣等情況。學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人對廚房操作間工作流程、各項制度、人員培訓(xùn)、臺賬記錄等方面的情況進(jìn)行匯報。家長紛紛表示，學(xué)校和食堂做了大量的工作確保孩子們“舌尖上的安全”，看到規(guī)范、衛(wèi)生、專業(yè)的衛(wèi)星廚房很放心。

　　學(xué)校推行了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管手段，云平臺可以隨時隨地對學(xué)校食堂廚房的操作“可識別、可抓拍、可感測、可示警、可反饋、可核驗”，各學(xué)校用餐區(qū)域一目了然。”學(xué)校黨總支副書記楊曉琳陪同家長時說道。校長時蒙對家長們的到來表示歡迎，希望通過開放日活動，能夠進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)校食品安全工作再上一個新臺階。辦公室副主任程江燕具體介紹了學(xué)校午餐工程的基本情況和工作措施，并表示學(xué)校會把好食品安全關(guān)，讓孩子吃得安心，家長放心。

　　黨總支書記楊關(guān)群表示學(xué)校會不定期向孩子、家長征求意見，觀察每天的剩菜情況，從而對菜品進(jìn)行及時調(diào)整。學(xué)校還會向由家長組成的膳管會及時公示下一周菜譜，讓大家提看法意見。

　　通過沉浸式的體驗，家長表示，“一直聽孩子說學(xué)校的飯菜好吃，今天親自品嘗后，感覺確實不錯。”大家對學(xué)校的餐飲環(huán)境和餐品非常滿意，對學(xué)生的飲食安全非常放心。參觀結(jié)束后，家長們還書寫下對學(xué)校發(fā)展和食堂工作的建議與期望。

　　此次食堂家長開放日活動，讓家長對學(xué)校食堂管理有了更深入的理解，增進(jìn)了家校之間的相互理解和信任，提升了學(xué)校食堂安全管理保障水平，增強了食堂管理工作的透明度，筑起了學(xué)校與家長在食品安全上的信任橋梁。