12月11日，在河南工業(yè)大學(xué)定點(diǎn)幫扶單位鄧州市張村鎮(zhèn)冠軍村的黨群服務(wù)中心院內(nèi)，香氣四溢，掌聲不斷。首屆“冠軍村杯”鄉(xiāng)村振興食品創(chuàng)新大賽成果展示及移交儀式正火熱進(jìn)行，河南工業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)吳智深將為冠軍村量身定制的6個(gè)創(chuàng)新食品方案技術(shù)資料正式移交給冠軍村，從功能性食品到休閑食品，每一件作品都凝聚著高校智慧與鄉(xiāng)村需求的完美融合。

時(shí)間回溯至9月24日，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院與冠軍村聯(lián)合發(fā)布首屆“冠軍村杯”鄉(xiāng)村振興食品創(chuàng)新大賽通知。冠軍村盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玫瑰、花生、紅薯、芝麻等農(nóng)產(chǎn)品，但長(zhǎng)期以來(lái)以初級(jí)產(chǎn)品銷(xiāo)售為主，附加值不高。因此，這不是一次普通的學(xué)科競(jìng)賽，而是精準(zhǔn)對(duì)接冠軍村特色農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化需求的實(shí)踐。

“我們?cè)O(shè)置了三大賽道，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品深加工、文創(chuàng)食品開(kāi)發(fā)和老年?duì)I養(yǎng)食品創(chuàng)新。”糧油食品學(xué)院黨委副書(shū)記兼冠軍村駐村第一書(shū)記常德海介紹，“要求所有作品必須使用冠軍村農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，并深度挖掘‘冠軍’文化IP。”

學(xué)校師生積極響應(yīng)，23支師生團(tuán)隊(duì)參與其中，首次出現(xiàn)博士生團(tuán)隊(duì)身影。11月18日，決賽現(xiàn)場(chǎng)，各團(tuán)隊(duì)交出了令人驚喜的答卷。有的團(tuán)隊(duì)將冠軍村傳統(tǒng)小吃進(jìn)行現(xiàn)代化改良，有的則開(kāi)發(fā)出兼具營(yíng)養(yǎng)與地方特色的功能性食品。“我們團(tuán)隊(duì)選擇以冠軍村紅薯為原料，開(kāi)發(fā)一款適合老年人的易吞咽食品。”一位參賽學(xué)生表示。

“這些作品不僅創(chuàng)新性強(qiáng)，更難能可貴的是都考慮了實(shí)際轉(zhuǎn)化可能性。”張村鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)彭貴林在決賽點(diǎn)評(píng)時(shí)表示，“大賽為冠軍村的特色農(nóng)產(chǎn)品打開(kāi)了新的發(fā)展思路。”

本次大賽最具特色的是，所有獲獎(jiǎng)成果將無(wú)償捐贈(zèng)給冠軍村，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興注入新的活力。這種模式超越了常規(guī)的學(xué)科競(jìng)賽，將專(zhuān)業(yè)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與社會(huì)服務(wù)有機(jī)融合。“獲獎(jiǎng)產(chǎn)品將使用冠軍村品牌標(biāo)識(shí)，通過(guò)村內(nèi)電商平臺(tái)等渠道銷(xiāo)售，利潤(rùn)反哺村集體和合作團(tuán)隊(duì)。”常德海透露，“這為構(gòu)建校地合作長(zhǎng)效機(jī)制奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

從9月的策劃啟動(dòng)，11月的決賽，到12月的成果移交，這場(chǎng)歷時(shí)近三個(gè)月的大賽，不僅產(chǎn)出了一批具有市場(chǎng)潛力的創(chuàng)新食品方案，更探索出了一條可復(fù)制、可持續(xù)的科技賦能鄉(xiāng)村振興之路。高校智慧與鄉(xiāng)村資源在這場(chǎng)“雙向奔赴”中碰撞出絢爛火花，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。